* 300 gr. de pechuga de pollo,
* un diente de ajo,
* una pizca de oregano seco en hoja,
* una ramita de cilantro fresco,
* sal al gusto,
* Medio kilo de cebolla blanca,
* 400 gr. de chile dulce o pimiento morrón verde,
* 200 gr. de tomate rojo,
* aceite al gusto,
* seis limas agrias,
* dos cucharadas de caldo de pollo en polvo,
* cuatro tortillas de maíz cortadas en juliana y fritas.


Se hace el caldo de pollo con las pechugas, el ajo, el orégano, el cilantro y la sal, en dos litros de agua. Ya hecho el caldo, se retiran las pechugas para deshebrarlas, y se cuela.

Se pican las cebollas, el chile dulce y los tomates, y se fríen en aceite hasta acitronar (hasta que queden transparentes).

Se le agrega el caldo de pollo, el jugo de cuatro limas agrias y se sazona con el caldo de pollo en polvo; se deja hervir por diez minutos y se cuela.

Se sirven en un plato hondo las tortillas en juliana fritas, el pollo deshebrado, una o dos rodajas de lima y se agrega el caldo bien caliente.

Listo para disfrutar....



Con la Cortesía de Astrología y de Predecimos.com