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Mostrando Cocina Carnes
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Pato a la naranja Valoración Resumen: Pocas recetas tan tradicionales –y que remiten a otras épocas- como el pato a la naranja. Aquí te enseñamos a prepararlo... Tags pato naranja preparacion |
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Pollo a la sal Valoración Resumen: INGREDIENTES: 1 pollo o gallina entero 12 cabezas de cebolla china 1 trozo de kión 1 cucharadita de kión en polvo 1 cucharadita de aceite de ajonjolí 8 cucharadas de aceite vegetal 8 cucharadas de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto Ajinomoto (opcional) Tags pollo sal |
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Rollitos de Pavo Valoración Resumen: Ingredientes (para 4 personas) 6 filetes de pechuga de pavo 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 zanahoria 1 calabacín 1 puerro Tags rollitos pavo |
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Pollo al curry Valoración Resumen: Ingredientes : 4 filetes de pechuga de pollo 3 cebollas, licuadas 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite 1 manzana, rallada por el lado grueso Media taza de vino blanco seco 1 ó 2 cucharadas de curry en polvo 2 tazas de crema de leche 100 gramos de jamón, Huevo cocido Cebolla Sal Pimienta Tags pollo curry |
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Lomos de Merluza con cebolla Valoración Resumen: Ingredientes: * Lomos de merluza congelados (8) * 3 cebollas grandes * Pan rallado * Limón * Margarina * Aceite * Sal Tags lomos merluza cebolla |
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Costilla de Cerdo Valoración Resumen: Ingredientes: 2 o 3 kg de costilla de cerdo, dependiendo de los miembros que conformen su familia. de 6 a 10 vaimas de aji colorado molido 2 o 4 colas de cebolla picadas pimieta y sal al gusto Tags costilla cerdo |
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MATASCA Valoración Resumen: Ingredientes : ½ k (1.1 lb) carne de res ¼ taza de aceite 1/2 tazas de papa blanca cortada en dados 1 cebolla picada 4 dientes de ajo 2 cucharadas de aji panca molido 2 tazas de caldo concentrado de carne 1/2 taza arvejas 1 taza choclo desgranado 2 cucharadas de hierbabuena picada Tags matasca |
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Lomo Saltado Valoración Resumen: Ingredientes : 1 k (2.2 lb) de carne de res (lomo) 3 cebollas medianas peladas, cortadas en 8 1 k (2.2 lb) de papa blanca, pelada y cortada para papas fritas 4 ají amarillo fresco cortados en tiras delgadas 4 tomates cortados en 8 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de vinagre balsámico 2 cucharadas de sillao 1 ¼ taza de aceite ½ cucharadita de jugo de limón Sal Pimienta Tags lomo saltado lomo |
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Ternerita picatta Valoración Resumen: Un plato rápido y sabroso, para salir de apuros sin dejar de deleitar a su paladar. Tags ternerita picatta |
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Asado del domingo Valoración Resumen: Ingredientes: 1Kg de redondo o contra de ternera una cucharada de harina un pedazo de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva sal,pimienta. un cucharón d caldo un vaso de nata Tags asado |
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El exquisito churrasco brasileño Valoración Resumen: "Las vaquerías de "cuerear y sebear" consistían en una verdadera cacería del ganado salvaje o cimarrón, que era sacrificado en grandes cantidades para retirar lo que realmente tenía valor comercial en aquella época. Una vez terminada la faena, la carne quedaba abandonada en la tierra a disposición de las fieras y los pájaros, pero los gauchos cortaban el pedazo más accesible y lo asaban entero en un hoyo cavado en el suelo, sazonándolo con las cenizas del brasero. Este es el origen más remoto del churrasco." Tags exquisito churrasco brasileno |
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Pollo de leche Valoración Resumen: Ingredientes: 6 Presas de Pollo de preferencia pechuga sin hueso 1 Taza de cebolla picadita 1 Tarro de leche evaporada 2 Cubos de caldo de pollo 1 Taza de arverjasAceiteHarina Sal y pimienta6 papas cocidas en rodajas Tags polleche |
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Mondonguito a la Italiana (otro estilo) Valoración Resumen: Ingredientes: 1/2 kilo de mondongo 1 taza de aceite 1 cebolla 2 zanahorias sal y pimienta a gusto 2 hojas de laurel 1 cucharada de aji amarillo molido 2 ramas de apio 2 cucharadas de perejil 1 taza de vino blanco seco 3 cucharadas de pasta de tomate 1 taza de caldo 4 hongos secos 4 papas blancas 1 taza de queso parmesano rallado Tags mondonguito |
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Cau Cau Criollo Valoración Resumen: Ingredientes: 2 Libras de mondongo 1 Rama de hierbabuena 4 Cucharadas de aceite 1 Taza de cebolla picadita 2 Dientes de ajos picaditos 2 Cucharita de aji amarillo molido 1 Cucharita de palillo 2 Cucharas de hierbabuena picadita 3 Libras de papas en cuadritos Sal, cominos y pimienta al gusto. Tags cau cau criollo |
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JAMÓN DULCE AL OPORTO Valoración Resumen: Ingredientes: 4 lonchas de jamón en dulce de unos 150 gramos cada una Leche 2 copitas de vino de oporto Jugo concentrado de carne o jugo de asado 30 gramos de mantequilla Harina 1 latita de tomate frito o salsa de tomate Sal Prep... Tags jamon dulce al |